كيف تصنع صلصة الروبيان محلية الصنع

كيف تصنع صلصة الروبيان محلية الصنع

في الأيام العشرة الماضية ، من بين الموضوعات الشائعة والمحتوى الساخن على الشبكة بأكملها ، لا يزال إنتاج الأغذية محور انتباه الجميع. لا سيما طريقة صنع الصلصات المطبوخة في المنزل تحظى بشعبية على بساطتها وسهولة التعلم ومجموعة واسعة من الاستخدامات. اليوم ، سوف نشارك طريقة صنع صلصة الروبيان المطبوخة في المنزل. إنها ليست فقط لذيذة ، ولكن يمكن أيضًا إقرانها بمجموعة متنوعة من الأطباق. تعال وجربها!

1. إعداد مكونات لصق الروبيان

مكونات صنع عجينة الروبيان بسيطة للغاية ، بما في ذلك ما يلي:

2. خطوات لصنع عجينة الروبيان

1.تحضير:نقع الروبيان المجفف في الماء الدافئ لمدة 20 دقيقة ، واستنزف الماء بعد نقعه بهدوء ، واستنزاف الماء الزائد بورق المطبخ. ختم الثوم والزنجبيل والفلفل الحار في مسحوق وتوضع جانبا.

2.الروبيان المقلي:يُسكب زيت الطهي في الوعاء ، وعندما يكون الجو حارًا بنسبة 50 ٪ ، أضف الروبيان المنقوع ويُحرَّك المزيج على حرارة متوسطة منخفضة حتى يصبح الروبيان متموجًا وذهبيًا. أخرجهم وتوضع جانبا.

3.التوابل المقلية:اترك الزيت السفلي في الوعاء ، وأضف الثوم المفروم ، الزنجبيل المفروم والفلفل الحار ، حرك على نار خفيفة وتأكد من عدم التحريك.

4.التوابل المختلطة:يُسكب الروبيان المقلي مرة أخرى في الوعاء ، واخلطه جيدًا مع التوابل ، وأضف الملح والسكر إلى الموسم ، واستمر في التحريك لمدة 2-3 دقائق للسماح للنكهة بالاندماج بالكامل.

5.التبريد المعبأة في زجاجات:بعد إيقاف تشغيل الحرارة ، قم بتبريد عجينة الروبيان بشكل طبيعي ، ووضعه في زجاجة مغلقة نظيفة ، وقم بتخزينها في الثلاجة لمدة 1-2 أسابيع.

3. اقتراحات لمطابقة صلصة الروبيان

لا يمكن استخدام عجينة الروبيان مباشرة في Bibimbap و Noodles ، ولكن أيضًا يتم استخدامها كتوابل لطهي مجموعة متنوعة من الأطباق. فيما يلي بعض الطرق الشائعة لتتناسب:

4. نصائح لصلصة الروبيان

1.اختيار الروبيان:يوصى باستخدام الروبيان المجفف بحجم أصغر ولون ذهبي ، والذي يتذوق طعمه وأكثر عطرة.

2.التحكم في حجم الزيت:يجب ألا تكون كمية الزيت صغيرة جدًا ، وإلا فإن عجينة الروبيان ستجف بسهولة وتؤثر على الطعم.

3.طريقة التخزين:تأكد من أن الحاوية جافة ومعقمة عند تعبئة الزجاجات ، ويمكن للتخزين المبرد أن يمتد مدة الرف.

4.تعديل حار:إذا كنت لا تحب ذلك حارًا جدًا ، فيمكنك تقليل كمية الفلفل الحار أو استخدام الفلفل الحلو بدلاً من ذلك.

إن معجون الروبيان المطبوخ في المنزل سهل الصنع ومتعدد الاستخدامات ، وما إذا كان يتم استخدامه كتوابل أو مستهلكة مباشرة ، يمكن أن يضيف رائحة جديدة إلى طاولة الطعام الخاصة بك. أسرع وحاول!